ザンビア

【テイスティング】Zambia Terranova Peaberry

投稿日:2017年11月14日 更新日:


コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:ザンビア
エリア:Mazabuka
農園:Terranova Estate
標高:1,200m~1,300m
品種:N/A
プロセス:ウォッシュド
ロースター:Starbucks Reserve® (USA)
抽出:クローバー (CLOVER)
テイストノート:

りんご、ビターチョコレート

柑橘系のフルーティーな酸、クリーミーな質感

クローブのようなスパイスを感じる

温度が下がるとハーブやスモーキーさが強くなる

テイスティングチャート

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UCC ROAST MASTER 豆 ザンビア・マフィンガヒルズ農園 (コーヒー豆) 100g レギュラー(豆)


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東南アジアに住んで21年。知っているとコーヒーがもっと楽しめる豆知識をはじめ、さまざまなコーヒー文化と地元情報を現地から発信しています。

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40代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

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