-Oh My Coffee- 海外から現地情報と世界のコーヒー文化を発信

2020年末から21年初めにかけてMCO 2.0が施行された後、徐々に規制が緩和されて一旦は一部地域を除きCMCOもしくはRMCOに移行。しかし、ジリジリと再び感染が拡大傾向になっていたところへ断食月 …

by Vesna Harni on Pixabay 9月下旬から第3波の新型コロナウイルス (COVID-19) 感染拡大が始まり、いまだに終息の兆しが見えないマレーシア。日本よりは受けやすい現地での …

世界的な大流行（パンデミック）と認定された新型コロナウイルス（COVID-19）。マレーシアの現状をお伝えします。

往来の途絶えたマレーシアとシンガポールの国境　by Lionel Lim on flickr ロックダウン → 逆に感染増加 マレーシア政府は、2021年6月から前年3月に続く2回目のロックダウンを実 …

ワンタンミー (Wanton Mee) マレーシア風 中華麺 ペタリンジャヤ／セランゴール州 一応マレーシア料理のカテゴリ―に入れたものの、こうした中華系の一品というのは“広東”や“福建”、“客家”と …

風味を表現するのに役立つフレーバーホイール みなさんは、コーヒーの風味を表現する時にどんな言葉を使っていますか？ 大抵の人は、基本的な味覚である「苦い」「酸っぱい」といった表現を使うことが多いでしょう …

アメリカーノ　by Mo Riza on flickr エスプレッソ系ドリンクを出している店であれば、必ずどちらかはメニューに入っている「アメリカ―ノ」と「ロングブラック」。「何か違うっぽいけどよく分 …

LRT ケラナジャヤ線　by Achilli Family on flickr LRT とは 首都クアラルンプールと郊外をつなぐLRT (Light Rail Transit)・ケラナジャヤ線は、19 …

新型コロナ (COVID-19) 対策の一環として、2021年5月8日に当局が初めてのリストを公表した「HIDE」システム。色々な店舗やモールがリストに載っているものの、突然降ってわいたようなこの仕組 …

TIMEMORE Black Mirror コーヒースケール。まるでモノリス。 はじめに 家庭で美味しいコーヒーを淹れるには欠かせないコーヒースケール。とりわけコーヒー専用のスケールは、0.1g単位ま …

カオソーイ (Khao Soi) 北タイ風 カレー麺 タイ／チェンマイ県 スパイスの利いたカレースープとパリパリに揚げられたエッグヌードルが特徴の、北タイを中心に味わえる麺料理。元々これと似たような料 …