ザンビア

【テイスティング】Zambia Terranova Peaberry

投稿日:2017年11月14日 更新日:


コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:ザンビア
エリア:Mazabuka
農園:Terranova Estate
標高:1,200m~1,300m
品種:N/A
プロセス:ウォッシュド
ロースター:Starbucks Reserve® (USA)
抽出:クローバー (CLOVER)
テイストノート:

りんご、ビターチョコレート

柑橘系のフルーティーな酸、クリーミーな質感

クローブのようなスパイスを感じる

温度が下がるとハーブやスモーキーさが強くなる

テイスティングチャート

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このブログについて

東南アジアに住む筆者が、コーヒーコラムやテイスティングノート、また競技会や展示会等のイベントなど、コーヒー文化と地元の情報を現地から発信していきます。


管理人: Gaku

30代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。