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Taster's Flavor Wheel

コーヒーフレーバーホイール:世界中で使うには問題あり?→その理由とは

風味を表現するのに役立つフレーバーホイール みなさんは、コーヒーの風味を表現する時にどんな言葉を使っていますか? 大抵の人は、基本的な味覚である「苦い」「酸っぱい」といった表現を使うことが多いでしょう …

【テイスティング】Thailand H2N

(クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名: タイ エリア: Huai Nam Khun, Chiang Rai (チェンライ) 農園: N/A 標高: 1,200m 品種: …

【テイスティング】El Salvador Shekinah

(クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名: エルサルバドル エリア: Ahuachapan 農園: Shekinah (Liliana Herrera de Umutia) …

【テイスティング】Thailand Sweet Cherry

(クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名: タイ エリア: Huai Nam Khun, Chiang Rai (チェンライ) 農園: N/A 標高: 1,200m~1,50 …

【テイスティング】Nicaragua Las Promesas de San Blas

(クリックして拡大)  コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名: ニカラグア エリア: Nueva Segovia 農園: Las Promesas de San Blas 標高: 1,200m …

【テイスティング】Thailand Chiang Rai Pulped Natural

(クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名: タイ エリア: Chiang Rai (チェンライ) 農園: N/A 標高: 1,000~1,200m 品種: N/A プロセス: …

【テイスティング】Indonesia Sumatra Aceh Gayo Natural

(クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名: インドネシア エリア: Aceh Gayo, Sumatra (スマトラ) 農園: N/A 標高: 1,500m 品種: カティモ …

【テイスティング】Vietnam Dalat Natural

(クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名: ベトナム エリア: Dalat (ダラット) 農園: Alexander Estate 標高: 1,400~1,600m 品種: …

このブログについて

東南アジアに住んで18年。知っているとコーヒーがもっと楽しめる豆知識をはじめ、さまざまなコーヒー文化と地元情報を現地から発信しています。

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管理人: Gaku

40代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。