「 品種 」 一覧

by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 シリーナ (Syrina) 由来： ティピカ、ムンド・ノーボ、ブルボン、サルチモール、ティモール・ハイブリッドの人工 …

by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 エクセルサ (Excelsa) 由来： 中央アフリカ原産種 豆のサイズ： やや小さめ 収穫量： 良好 風味の質： 良 …

by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 パライネマ (Parainema) 由来： サルチモール (T-5296) の品種改良種 豆のサイズ： 大きい 収穫 …

コーヒーと遺伝子組み換え “コーヒー豆に遺伝子組み換えしたものはあるのか？” スペシャルティコーヒーに関わる様々な情報を発信している「Perfect Coffee Grind」でこの点を扱った記事を読 …

by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 テキシック (Tekisic) 由来： ブルボンの選別種 豆のサイズ： やや小さい 収穫量： 平均的 風味の質： と …

by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 カスティージョ (Castillo) 由来： カトゥーラとティモール・ハイブリッドの人工交配種 豆のサイズ： やや大 …