エチオピア

【テイスティング】Ethiopia Kochere Sunset

投稿日:


by Yara Tucek

コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:エチオピア
エリア:Kochere
農園:N/A
標高:1,850m~2,000m
品種:エチオピア原種
プロセス:ナチュラル
ロースター:Cloud Catcher Asia Roastery (Selangor, Malaysia)
抽出:V60
テイストノート:

オレンジ、ラズベリー、焦がした砂糖、バニラ

熟した柑橘とベリーのような酸、ダークチョコレート

ジューシーなボディ、貴腐ワインのような香り

スパイスも感じる非常に複雑な風味特性

テイスティングチャート

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東南アジアに住む筆者が、コーヒーコラムやテイスティングノート、また競技会や展示会等のイベントなど、コーヒー文化と地元の情報を現地から発信していきます。


管理人: Gaku

30代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。