ケニア

【テイスティング】Kenya AA Mtaro

投稿日:2017年11月28日 更新日:


by rogiro

コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:ケニア
エリア:Thika, Central Province
農園:Mtaro Estate
標高:1,600m
品種:SL-28
プロセス:ウォッシュド
ロースター:Plan b Roaster (Kuala Lumpur, MALAYSIA)
抽出:フレンチプレス
テイストノート:

ジャスミン、とてもクリーンでフローラル

柑橘系の明るい酸、クリーミーなボディ

最初は柔らかい甘さ、後から少しトマトのような風味

温度が下がると少しダシっぽさ

テイスティングチャート

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東南アジアに住む筆者が、コーヒーコラムやテイスティングノート、また競技会や展示会等のイベントなど、コーヒー文化と地元の情報を現地から発信していきます。


管理人: Gaku

30代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。