エルサルバドル

【テイスティング】El Salvador Shekinah

投稿日:


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コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:エルサルバドル
エリア:Ahuachapan
農園:Shekinah (Liliana Herrera de Umutia)
標高:1,500m~1,700m
品種:ブルボン
プロセス:ウォッシュド
ロースター:Unir (Kyoto, JAPAN)
抽出:フレンチプレス
テイストノート:

ミルクチョコレート、リンゴ、黒みつ

クリーンで柔らかい酸と甘みが長く続く

滑らかなテクスチャー

冷めると少しハチミツのような風味も

テイスティングチャート

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このブログについて

東南アジアに住む筆者が、コーヒーコラムやテイスティングノート、また競技会や展示会等のイベントなど、コーヒー文化と地元の情報を現地から発信していきます。


管理人: Gaku

30代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。