「 東南アジア 」 一覧

Photo by Gaku.Y バクテー［肉骨茶］ (Buk Kut Teh) 豚肉の漢方煮込み マレーシア／クアラルンプール 今でこそ日本のテレビで取り上げられることも増え、「バクテー」が何なのか知 …

Photo by Gaku.Y ヌアヤーン (Neua Yang) タイ風 焼肉 (牛肉) タイ／チェンマイ県 名前からも分かるが、ヌアヤーンもガイヤーンと同じく肉を漬け込んでから「焼いた(ヤーン)」 …

ワンタンミー (Wanton Mee) マレーシア風 中華麺 ペタリンジャヤ／セランゴール州 一応マレーシア料理のカテゴリ―に入れたものの、こうした中華系の一品というのは“広東”や“福建”、“客家”と …

カオソーイ (Khao Soi) 北タイ風 カレー麺 タイ／チェンマイ県 スパイスの利いたカレースープとパリパリに揚げられたエッグヌードルが特徴の、北タイを中心に味わえる麺料理。元々これと似たような料 …

  by Richard, enjoy my life! on flickr 吉本と海外事業 前身の「吉本ヴァラエティ」が設立されてから2019年でちょうど60年となる「吉本新喜劇」。そこに出演する芸 …

by Gaku.Y ジョーク (Jok) タイ風 お粥 タイ／メーホンソン県 日本でお粥というと、脳裏に浮かぶのは白がゆに梅干しや塩昆布が載っている類のもので、どちらかといえば病人や胃腸が弱っている時 …

by Gaku.Y アモック (Amok) クメール風 ココナッツカレー蒸し カンボジア／シェムリアップ州 アモックはカンボジア・クメール料理を代表するメニューの一つだが、隣国ラオスにおいても代表的な …

by Gaku.Y トムセープ (Tom Saep) タイ東北風 スープ タイ／チェンマイ県 「タイ料理といえば？」と尋ねると、大抵の日本人が名前を挙げるのが“世界三大スープ”とも言われる「トムヤムク …