コスタリカ

【テイスティング】Costa Rica Alquimista

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コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:コスタリカ
エリア:Tarrazú, San José
農園:Jose Solis, Rodrigo Urena
標高:1,750m
品種:カトゥアイカトゥーラ
プロセス:ウォッシュド
ロースター:Unir (Kyoto, Japan)
抽出:フレンチプレス
テイストノート:

ミルクチョコレート、さくらんぼ

ベリー系の丸みのある酸、シルキーなテクスチャー

クリーンな味わい、酸と甘さの繊細なバランス

少し冷めるとヘーゼルナッツのような香ばしさ

テイスティングチャート

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このブログについて

東南アジアに住む筆者が、コーヒーコラムやテイスティングノート、また競技会や展示会等のイベントなど、コーヒー文化と地元の情報を現地から発信していきます。


管理人: Gaku

30代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。