コスタリカ

【テイスティング】Costa Rica Hacienda Sonora Black Honey

投稿日:2018年2月16日 更新日:


by Gaku.Y (クリックして拡大)

コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:コスタリカ
エリア:Carrillos Altos de Poas, Alajuela
農園:Hacienda Sonora
標高:1,200m~1,300m
品種:ビジャサルチ
プロセス:ブラックハニー
ロースター:Beyond Coffee Roasters (Kobe, Japan)
抽出:フレンチプレス
テイストノート:

アメリカンチェリー、黒みつ

柑橘系の酸にグレープフルーツのような苦み

冷めるとココア、少しナッツ

後味に焦がしたキャラメルのような風味

テイスティングチャート

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このブログについて

東南アジアに住む筆者が、コーヒーコラムやテイスティングノート、また競技会や展示会等のイベントなど、コーヒー文化と地元の情報を現地から発信していきます。


管理人: Gaku

30代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。