インドネシア

【テイスティング】Indonesia Sumatra Aceh Gayo

投稿日:


by Gaku.Y (クリックして拡大)

コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:インドネシア
エリア:Aceh Gayo, Sumatra (スマトラ)
農園:N/A
標高:1,200m~1,400m
品種:N/A
プロセス:セミウォッシュド
ロースター:Seniman Coffee (Ubud, Bali, INDONESIA)
抽出:フレンチプレス
テイストノート:

チョコレート、少しキャラメル

ベリー系の酸、穏やかなスモーキーさ

ココアパウダーのような余韻が長く続く

温度が下がるとプラムのような風味が出てくる

テイスティングチャート

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このブログについて

東南アジアに住む筆者が、コーヒーコラムやテイスティングノート、また競技会や展示会等のイベントなど、コーヒー文化と地元の情報を現地から発信していきます。


管理人: Gaku

30代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。