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ベトナムはブラジルに次ぐ世界第2位のコーヒー輸出大国ですが、その9割以上は主にインスタントコーヒーやブレンドコーヒーなどに使われるロブスタ種となっています。昨年度と比較するだけでも10%以上の伸びを見 …

by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 サルチモール (Sarchimor) 由来： ビジャサルチとティモール・ハイブリッドの人工交配種 豆のサイズ： 大き …

(クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名： インドネシア エリア： Aceh Gayo, Sumatra (スマトラ) 農園： N/A 標高： 1,500m 品種： カティモ …

(クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名： ベトナム エリア： Dalat (ダラット) 農園： Alexander Estate 標高： 1,400～1,600m 品種： …

by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 K7 由来： ブルボン種 (フレンチミッション) 豆のサイズ： 大きい 収穫量： 多い 風味の質： 良い 初回収穫： …

by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 ルイル11 (Ruiru 11) 由来： カティモールと複数品種の人工交配種 豆のサイズ： 大きい 収穫量： とても …