タイ

【テイスティング】Thailand Chiang Rai Pulped Natural

投稿日:2018年11月11日 更新日:


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コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:タイ
エリア:Chiang Rai (チェンライ)
農園:N/A
標高:1,000~1,200m
品種:N/A
プロセス:パルプドナチュラル
ロースター:Sato Roastery (Kuala Lumpur, MALAYSIA)
抽出:フレンチプレス
テイストノート:

少し焦がした砂糖、カカオニブ

みかんのような甘酸っぱさを感じる穏やかな酸

シルキーな口当たり、バランスのとれた味わい

温度が変わっても風味特性の変化は少ない

テイスティングチャート

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東南アジアに住む筆者が、コーヒーコラムやテイスティングノート、また競技会や展示会等のイベントなど、コーヒー文化と地元の情報を現地から発信していきます。


管理人: Gaku

30代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

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毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。