タイ

【テイスティング】Thailand Sopa’s Estate

投稿日:2017年11月12日 更新日:


by Gaku.Y (クリックして拡大)

コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:タイ
エリア:Om Koi, Chiang Mai (チェンマイ)
農園:Sopa’s Estate
標高:N/A
品種:カティモール
プロセス:ハニープロセス
ロースター:PONGANES (Chiang Mai, THAILAND)
抽出:フレンチプレス
テイストノート:

ザクロ、オレンジ、はちみつ

非常になめらかでオイルを感じさせる口当たり

温度が変化する中で、さまざまなフルーツを感じる

冷めるとグレープフルーツのような後味

テイスティングチャート

 

よく似た風味の豆はこちら→:Brazil Roberto Pereira Natural

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↓ “チェンマイ観光の参考にはならない。でも面白い!”


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東南アジアに住む筆者が、コーヒーコラムやテイスティングノート、また競技会や展示会等のイベントなど、コーヒー文化と地元の情報を現地から発信していきます。


管理人: Gaku

30代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。