タイ

【テイスティング】Thailand Pang Korn Catimor Micro Lot

投稿日:2018年2月22日 更新日:


by Gaku.Y (クリックして拡大)

コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:タイ
エリア:Pang Korn, Chiang Rai (チェンライ)
農園:N/A
標高:N/A
品種:カティモール
プロセス:ブラックハニー
ロースター:Bannok Coffee Roasters (Chiang Mai, THAILAND)
抽出:フレンチプレス
テイストノート:

焦がしたキャラメル、レモン、クランベリー

温度が下がるにつれ明るい柑橘系の酸

ワインのようなベリー系の風味も表れる

後から少し白コショウのようなスパイシーさ

テイスティングチャート

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東南アジアに住む筆者が、コーヒーコラムやテイスティングノート、また競技会や展示会等のイベントなど、コーヒー文化と地元の情報を現地から発信していきます。


管理人: Gaku

30代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。