「 コーヒー 」 一覧

写真はイメージです　by Jose Antonio Alba on Pixabay 今回は、OXO (オクソー) というアメリカのメーカーの「Barista Brain (バリスタ ブレイン)」コーヒ …

雲南省の景色 コーヒー生産国としての中国 「コーヒーの生産地」と聞けば、中南米やアフリカ、アジアでいうとインドネシアやベトナムなどが思い浮かびますが、中国の名前を挙げる人はまだまだ少ないはずです。消費 …

写真はイメージです　by Jose Antonio Alba on Pixabay コーヒー器具には、家庭用のものからプロ仕様のものまで色々あります。安いからといって性能が低いわけではありませんし ( …

ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エスプレッソマシン、マキネッタなど、コーヒーには色々な淹れ方があり、それぞれに特長があります。日本では普通にカフェや喫茶店に行く方であれば、意識していな …

リストレットって何？ ラテ、フラットホワイト、カプチーノ、マキアート、ロングブラック… エスプレッソをベースにしたコーヒードリンクには色々ありますが、ここに挙げた名前はカフェのメニューなど …

ディカフェのイメージとは？ 「コーヒーの香りは好きだけど、飲むと胃が痛くなるからダメ」、「コーヒーが大好きなのに、妊娠してる(または授乳中だ)から飲めない」、「夕方以降にコーヒーを飲むと寝られなくなっ …

by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 バティアン (Batian) 由来： SL-28、SL-34、ルメ・スーダン、N39、K7、SL-4、ティモール・ハ …

by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 ミビリジ (Mibirizi) 由来： ティピカとブルボンの交配種？ 豆のサイズ： 大きい 収穫量： 良好 風味の質 …

by manseok Kim on Pixabay 新型コロナのパンデミック以来、それを機に自宅でコーヒーを楽しむようになった方も増えたようですが、どうせならコーヒーを淹れる器具にもこだわりたいもの。 …

by Nestlé on flickr 日本を含め、世界中の多くの国で日常生活にも影響が出ている新型コロナウイルス (COVID-19) の感染。スポーツや飲食業界に与える影響についてよく取り上げられ …