「 グルメ 」 一覧
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by Gaku.Y アモック (Amok) クメール風 ココナッツカレー蒸し カンボジア／シェムリアップ州 アモックはカンボジア・クメール料理を代表するメニューの一つだが、隣国ラオスにおいても代表的な …
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by Gaku.Y トムセープ (Tom Saep) タイ東北風 スープ タイ／チェンマイ県 「タイ料理といえば？」と尋ねると、大抵の日本人が名前を挙げるのが“世界三大スープ”とも言われる「トムヤムク …
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【タイ】チェンマイで今話題！とっても『アート』なオーガニックフード
オーガニックフードの最新トレンド みなさんは「オーガニックフード」と聞くと、どのようなものを想像されるでしょうか。 日本の消費者の場合、オーガニックフードを購入するのは「体にいいから」とか「安全だから …
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by Gaku.Y バビグリン (Babi Guling) インドネシア風 ローストポーク インドネシア／バリ島 インドネシア・バリ島の名物グルメといえば必ず名前のあがるバビグリンは、ニンニク、しょう …
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by Gaku.Y ガイヤーン (Gai Yang) タイ風 焼き鳥 タイ／チェンマイ県 ガイヤーンもソムタムと同じく、タイ東北部イサーン地域やラオスを発祥とする料理だ。日本語で「焼き鳥」というと串を …
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by Gaku.Y カオラウ (Cao Lau) ホイアン風 汁なし麺 ベトナム／クアンナム省 ベトナム中部に位置する世界遺産の街ホイアン名物の一つとなっている麺料理。16世紀から17世紀初頭にかけ朱 …
