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「 ハニープロセス 」 一覧

コーヒーの生産処理―ナチュラル ⇒ 長所と短所は?

by counterculturecoffee コーヒーの生産処理について 木から収穫したコーヒーが生豆になるまでには、果肉の除去、取り出した豆の乾燥、さらに規格に合わせた選別と、様々な工程を経る必要 …

【テイスティング】Costa Rica La Lia 1900 Red Honey

コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名: コスタリカ エリア: La Lia, Tarrazu 農園: Finca Santa Rosa 標高: 1,900m 品種: カトゥーラ プロセス: レ …

【テイスティング】Thailand Sopa’s Estate

by Gaku.Y (クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名: タイ エリア: Om Koi, Chiang Mai (チェンマイ) 農園: Sopa’s Est …

このブログについて

東南アジアに住んで18年。知っているとコーヒーがもっと楽しめる豆知識をはじめ、さまざまなコーヒー文化と地元情報を現地から発信しています。

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管理人: Gaku

40代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。