タイ

【テイスティング】Thailand Jao Nang

投稿日:2017年12月3日 更新日:


コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:タイ
エリア:Wiang Pa Pao, Chiang Rai (チェンライ)
農園:N/A
標高:1,320m
品種:N/A
プロセス:ウォッシュド
ロースター:Hillkoff (Chiang Mai, THAILAND)
抽出:フレンチプレス
テイストノート:

ワイルドフラワー、はちみつ

ベリー系の穏やかな酸、特徴のある甘さ

軽くてややドライな印象、苦みはあまり感じない

ダシのうまみのような独特の風味を持つ

テイスティングチャート

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このブログについて

東南アジアに住む筆者が、コーヒーコラムやテイスティングノート、また競技会や展示会等のイベントなど、コーヒー文化と地元の情報を現地から発信していきます。


管理人: Gaku

30代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。