投稿日：2017年11月16日 更新日：
コーヒー豆のテイスティングノートです。
| 国名： | グアテマラ |
| エリア： | Jacaltenango, Huehuetenango (ウエウエテナンゴ) |
| 農園： | Coop Rio Azul |
| 標高： | 1,500m～1,750m |
| 品種： | カトゥーラ、ブルボン |
| プロセス： | ウォッシュド |
| ロースター： | Plan b Roaster (Kuala Lumpur, MALAYSIA) |
| 抽出： | フレンチプレス |
| テイストノート： | ココア、ローストナッツ 柑橘系の穏やかな酸、オイル感のある口当たり 少しスモーキーさ、冷めると苦みの輪郭が増す 温度変化により味わいと風味が複雑に変わる |
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執筆者：Gaku
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東南アジアに住んで21年。知っているとコーヒーがもっと楽しめる豆知識をはじめ、さまざまなコーヒー文化と地元情報を現地から発信しています。
40代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。
［好きなモノ］コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン
毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。
