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グアテマラ

【テイスティング】Guatemala Flor Der Rosario

投稿日:2018年3月17日 更新日:


コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:グアテマラ
エリア:Alta Verapaz
農園:Flor Der Rosario
標高:1,200m~1,600m
品種:ブルボンカトゥーラ
プロセス:ウォッシュド
ロースター:Starbucks Reserve® (USA)
抽出:V60
テイストノート:

ミルクチョコレート、天津甘栗

カシスなどベリー系の酸、レーズン

クリーミーなテクスチャー、少し土っぽさ

冷めてくるとトフィーのような風味と甘さ

テイスティングチャート

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東南アジアに住む筆者が、コーヒーにまつわるコラムをはじめ、コーヒー文化と地元情報を現地から発信していきます。

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管理人: Gaku

40代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

[好きなモノ]コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン

毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。