「 コーヒー 」 一覧
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by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 シリーナ (Syrina) 由来： ティピカ、ムンド・ノーボ、ブルボン、サルチモール、ティモール・ハイブリッドの人工 …
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【V60 NEO】ハリオの定番ドリッパーが大きく進化 ―従来モデルとの違いは？
HARIO V60 ドリッパー NEO 自分でドリップコーヒーを淹れて楽しむ、という方なら恐らく誰もが知っている、ハリオの円すい形ドリッパー V60。家庭で手軽に淹れられるのはもちろんのこと、淹れ方次 …
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【珈琲で読書】『教養としてのコーヒー』井崎英典：充実した授業を受けた気分になれる本
今まで読んだことのないディープさだった コーヒーが人生に欠かせない私は、これまでコーヒーに関する本や雑誌はそれなりの数を読んできた。 そうした読み物には、専門的な内容でコーヒーの起源や品種について詳し …
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by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 エクセルサ (Excelsa) 由来： 中央アフリカ原産種 豆のサイズ： やや小さめ 収穫量： 良好 風味の質： 良 …
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by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 パライネマ (Parainema) 由来： サルチモール (T-5296) の品種改良種 豆のサイズ： 大きい 収穫 …
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「ピーベリーコーヒー」：丸くてかわいい豆に秘められた魅力とは？
独特な形をしているピーベリー ピーベリーって何？ コーヒー好きの方なら耳にしたことがあるかもしれないピーベリー (Peaberry) コーヒー。珍しいということや何かが普通の豆とは違うということは知っ …
