「 コーヒー 」 一覧
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by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 カトゥアイ (Catuai) 由来： カトゥーラとムンドノーボの人工交配種 豆のサイズ： 平均的 収穫量： やや少な …
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by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 SL-34 由来： ティピカの突然変異種 豆のサイズ： 大きい 収穫量： 多い 風味の質： 素晴らしく良い 初回収穫 …
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by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 ムンドノーボ (Mundo Novo) 由来： ティピカとブルボンの自然交配種 豆のサイズ： やや小さい 収穫量： …
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【テイスティング】Indonesia Sumatra Aceh Gayo
by Gaku.Y (クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名： インドネシア エリア： Aceh Gayo, Sumatra (スマトラ) 農園： N/A 標高： 1,200 …
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【テイスティング】Thailand Doi Pha Tang Honey
by Gaku.Y (クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名： タイ エリア： Chiang Rai (チェンライ) 農園： Doi Pha Tang 標高： 1,200m～ …
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【テイスティング】Vietnam Dalat Bourbon
by Gaku.Y (クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名： ベトナム エリア： Dalat (ダラット) 農園： N/A 標高： 1,500m 品種： ブルボン プロセス …
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【テイスティング】Thailand Doi Pha Tang
by Gaku.Y (クリックして拡大) コーヒー豆のテイスティングノートです。 国名： タイ エリア： Chiang Rai (チェンライ) 農園： Doi Pha Tang 標高： 1,200m～ …
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【ベトナム】エッグコーヒーってどうなの？⇒予想外に美味しかった
エッグコーヒー by Gaku.Y 「気持ち悪い」と言う前に 「エッグコーヒー」という名前を初めて聞いた時に、「わぁ、美味しそう」と思う方はかなりレアな人でしょう。 普通に考えれば、コーヒーと卵はマッ …
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by Katya Austin on Unsplash コーヒーの品種ノートです。 SL-28 由来： タンガニーカ乾燥耐性ブルボン種 豆のサイズ： 大きい 収穫量： やや少ない 風味の質： 素晴らし …
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ベトナムコーヒー by Gaku.Y ベトナムコーヒーについて ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国であり、ロブスタ種に限って言えば世界一の生産量を誇ります。 そんなベトナムで地元の人々に広く愛されて …
