タイ

【テイスティング】Thailand Pong Nok Catimor Micro Lot

投稿日:2018年2月28日 更新日:


by Gaku.Y (クリックして拡大)

コーヒー豆のテイスティングノートです。

国名:タイ
エリア:Pong Nok, Chiang Mai (チェンマイ)
農園:N/A
標高:N/A
品種:カティモール
プロセス:ナチュラル
ロースター:Bannok Coffee Roasters (Chiang Mai, THAILAND)
抽出:フレンチプレス
テイストノート:

プルーン、ブルーベリー、プラム、少しレモングラス

熟したベリー系の酸、ピーナッツの香ばしさ

シロップ感のあるボディ

後からベリーのような風味特性をより強く感じる

テイスティングチャート

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-タイ
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執筆者:


  1. Ryo より:

    初めて連絡させて頂きますRyoと申します。
    私もマレーシアで生活し、コーヒー好きの一人です。

    ブログ楽しくは意見させて頂きました。”【マレーシア】緊急レポート:在留外国人は免税店でアルコールが買えなくなる!? ”の記事からこのブログを知ったのですが、コーヒーの記事を読んでご質問させて頂きたいと思いました。

    テイスティングノートを拝見したのですが、これらの豆はマレーシアで購入したものなのかどうか気になり連絡させて頂きました。是非、美味しいコーヒーの情報頂ければと思います。

    宜しくお願い致します。

    • Gaku より:

      Ryo 様、
      この度は当ブログをお読み頂きありがとうございます。

      テイスティングノートについてのご質問ですが、ロースターの情報がマレーシアおよびシンガポールとなっている豆については基本的にマレーシア国内で購入できます。(ただし、現在すでに販売されていない豆も含まれています) 

      またタイのロースターが扱っている豆については、隣国ということで発送は可能かもしれませんが、私の知る限りでは現時点でマレーシア国内での販売はされていないのではないかと思います。

      ここ数年でスペシャルティーコーヒーが急速に浸透してきたマレーシアには、コーヒー文化における今後のさらなる発展に期待しています。当ブログでは、マレーシアのロースターによる豆も含めて、これからも様々なテイスティングならびにコーヒー情報を発信していきたいと思っております。
      今後ともどうぞよろしくお願い致します。

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このブログについて

東南アジアに住んで21年。知っているとコーヒーがもっと楽しめる豆知識をはじめ、さまざまなコーヒー文化と地元情報を現地から発信しています。

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管理人: Gaku

40代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。

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毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。