投稿日：2018年4月3日 更新日：
by Gaku.Y (クリックして拡大)
コーヒー豆のテイスティングノートです。
| 国名： | タイ |
| エリア： | Chiang Rai (チェンライ) |
| 農園： | Doi Pha Tang |
| 標高： | 1,200m～1,400m |
| 品種： | カティモール、カトゥアイ |
| プロセス： | ハニープロセス |
| ロースター： | 93 ARMY COFFEE (Bangkok, THAILAND) |
| 抽出： | フレンチプレス |
| テイストノート： | 黒みつ、ドライなつめやし、濃厚な甘さ 熟した柑橘類を思わせる酸 ココアパウダー、ヒノキなど木の香り 少し冷めると完熟みかんのような甘酸っぱさ |
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プログレッシブ タイ語辞典 ローマ字からもタイ文字からも日本語からも引ける [ 傍士 豊 ]
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執筆者：Gaku
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東南アジアに住んで21年。知っているとコーヒーがもっと楽しめる豆知識をはじめ、さまざまなコーヒー文化と地元情報を現地から発信しています。
40代の通訳者です。
マレーシアのクアラルンプール在住。
［好きなモノ］コーヒー、写真、バイク、温泉、ラーメン
毎朝、妻と二人でコーヒーを飲むのが日課。でも、珈琲ネタを語りだすとサラリと流されます。
